menukort
Vinkort

EN GOD START

CHAMPAGNE & MOUSSERENDE VIN

Crémant
90 / 445

André Clouet, Bouzy, Champagne
160 / 895

Botanicals, Kunstbryggeriet Far & Søn (Alkoholfri)
60 / 295

SNACK

ØSTERS
3 stk. / 6 stk.
Fine Poésie østers –
Peberrod – Koldpresset rapsolie
120 / 200

ØSTERS MED KAVIAR
3 stk. Fine Poésie østers –
Double cream – Hasselnøddeolie
265

SORTFODSSKINKE
Frisk revet sommer trøffel
145

FORRETTER

KRABBESALAT 145

Bånd af kinaradise – Urtesalat – Dildolie – Syrnet fløde – Croutoner

Weingut Knipser, Sauvignon Blanc, Pfalz

KOLDRØGET LAKS 115

Gedefriskost – Syltede kantareller – Fennikel crudité – Ribs – Krondild

Chenin Blanc, Rustenberg, Sydafrika

ANDELEVERMOUSSE 135

Små marinerede salater – Syltet sennepskorn – Brioche – Madeira – Blomme kompot

Riesling Feinherb, Fritz Haag, Mosel, Tyskland

GAZPACHO (vegansk) 110

Creme fraiche – Friterede kikærter – Persilleolie

Château G de Guiraud, Bordeaux, Frankrig

HOVEDRETTER

TORSK 245

Stuvede østershatte – Grønkål m/vinaigrette –

Syltede bøgehatte – Brunet smør med kapers – Havesyre

Bodegas Merayo, Godello, Bierzo, Spanien

KRONEN PÅ VÆRKET
Rossini Kaviar 5 gr – 105

OKSEFILET 265

Spidskål – Sauté af majs – Glaserede perleløg –

Estragon blanquette sauce – Gremolata

Cocoon, Zinfandel, Californien

SOMMERTRØFFEL
Pr. Pers./ret – 95

LAMMESKANK 265

Tomat cassoulet – Jordskokker – Oliven –

Citrontimian – Cremet hønsesauce

Ca’ Vendri, Valpolicella Ripasso, Veneto, Italien

MARINERET TEMPEH (Vegansk) 195

Broccoli asparges – Glaserede løg – Sauté af Majs –

Gremolata – Peanutsauce

Weingut Heinrich, Natural, Burgenland, Østrig

DESSERTER

KARAMELLISERET/BAGT ÆBLE 115

Makroner – Flødeskum – Jernurt

Coteaux Du Layon, Domaine Chupin, Frankrig

GULERODSKAGE 115

Friskost – Gulerødder – Karamel – Saltet karamel is

Château du Mont, Saint-Croix-du-Mont, Bordeaux, Frankrig

STIKKELSBÆR CONSOMMÉ (vegansk) 115

Syltede stikkelsbær – Kamille – Vaniljeis

Claude Val, Sweet Muscat, Languedoc, France

3 DEJLIGE OSTE 135

Hjemmelavet knækbrød – Hybenkompot

Fonseca, Tawny, Portugal

Spørg os om allergener

Alle priser er oplyst i DKK og inkl. moms

KAFFE

Espresso single/double 25/30
Americano 35

Macchiato 40

Cortardo 45

Cappuccino 45

Café au lait 45
Café Latte 50
Varm kakao 48

Iskaffe 55
Irish Coffee 105
Lumumba 105

TE

Perch’s Te 42
Spørg tjeneren om udvalget

PETER BEIER CHOKOLADE
1 stk. 29 / 3 stk. 75

MOUSSERENDE/CHAMPAGNE

NV Crémant de Lemoux 90/445
NV Andrè Clouet Brut, Champagne, France 160/895
Kunstbryggeriet Far & søn, Botanicals (alkoholfri) 60/295

HVIDVINE

FRANKRIG
2020 Claude Val, Languedoc,
Colombard 80/345
2020 Hunawihr, Riesling, Alsace 535
2020 Chateau Guiraud, Bordeaux 135/625
2021 Guy Saget, Sancerre, Pouilly-sur-Loire 585

2019 Le Domaine d’Henri, “Saint Pierrre”, Chablis 655
2020 Macon-Fuisse , “Les Tâches”, Pierre Vessigaud, Bourgogne 125/575

2020 Meursault, Le Limozin, Bader Mimeur, Bourgogne 950

TYSKLAND
2021 Riesling, S.A. Prüm, Halbtrocken, Mosel 115/550
2020 S.A. Prüm, Riesling, Kabinett, Mosel 595
2020, Weingut Knipser, Sauv.Blanc, Pfalz 635

SPANIEN
2020 Bodegas Merayo, Godello, Bierzo 135/625
2019 As Sortes, Rafael Palacio, Valdeorras 850

USA
2020 Sebastiani, Chardonnay, Californien 625
2018 Freemark Abbey, Chardonnay, Napa Valley 875

SYDAFRIKA
2021 Rustenberg, Chardonnay, Stellenbosch 120/550

ITALIEN
2021 Cantina Cellaro, Solea Grillo, Sicilien 110/525
2020 La Tunella, Pinot Grigio, Friuli 575

NEW ZEALAND
2018 Astrolabe, Chardonnay 625

ROSÉ

2021 SKGN Cuvee L’Escale, Frankrig 85/380
2020 Château du Monteaud, Frankrig 400

RØDVINE

FRANKRIG
2020 Beaujolais Village, Sabot 435

2020 Bourgogne Rouge, Pinot Noir, Faively 125/575

2018 Gevrey Chambertin V.V, Beaumont 980
2019 Coudoulet de Beaucastel, Côtes-du-Rhône 725

ITALIEN
2021 Tacco, Primitivo, Puglia 80/345
2018 Rimbalso, Le Ville di Antanè 445
2019 Ripasso, Cá Vendri, Veneto 135/625
2019 Barbera d´Asti, Bruno Rocca 700
2017 Amarone, Cá Vendri, Veneto 895
2017 Barolo, Grimaldi, Piemonte 850
2016 Brunello, Silvio Nardi, Toscana 980

SPANIEN
2020 Mencía Bodegas Merayo, Bierzo, Galicia 425
2020 L´Obaga, Priorat 445
2019 Hacienda Monastario Crianza, Ribera del Duero 880
2017 Flor de Pingus, Ribera del duero 1750

USA
2020 Cocoon, Zinfandel, Californien 135/625
2013 Freemark Abbey, Merlot, Napa Valley 995
2019 Bohan Dillon, Hirsch, Pinot Noir, Sonoma Coast 895
2017 Nielson by Byron, Pinot Noir, Santa Barbara County 695

NEW ZEALAND
2018 Astrolabe, Pinot Noir 625

DESSERTVINE

2020 Claude Val, Sweet Muscat,Languedoc, France 75/475
2020 Domaine L’Ermitage, Muscat, Languedoc, France 80/495
Pineau de Charentes, Beaulon, 5 ans, France 110/635
2020 Maury, Roussillon, France 95/650
2016 Fonseca LBV, Portugal 115/850
NV Fonseca, Ruby, Portugal 95/650
NV Fonseca, Tawny, Portugal 95/650
Coteaux Du Layon, France 95/650
Castelnau de Suideraut, Sauternes, France 110/825

ALKOHOLFRIE DRIKKE

Sparkling Tea Blue 95/595
Kunstbryggeriet Far & søn
Gentle-Thai (smag af pære og ingefær) 60/295
Hibiscus (smag af sensommerbær) 60/295
Hvidvin – Ebonay Vale, Chardonnay 80/345
Rødvin – Ebony Vale, Cab. Sauvignon 80/345
Erdinger, Weissbräu 0.5 I 75
Carlsberg, Nordic 45
Div. Alkoholfrie cocktail (spørg din tjener)

DIVERSE DRIKKEVARER

Sodavand 39
Honest lemonade 40
Flaskeøl 0,33 cl. 47
Lux. flaske øl 0,33 cl. Fra 65

Fadøl 0,25/0,40 cl. 48/72
Lux. fadøl 0,33/0,40 cl. 65/82

AVEC (3 CL.)

Martell Cognac VS 78
Martell Cognac VSOP 105
Martell Cognac Cordon Bleu 130
Martell Cognac XO 295
Armagnac Bas 1977 120
Grappa Di Otto Lune 80
Zacapa Rom 23 års 135
Mount Gay XO Rom 105
Woodford Reserve Bourbon 90
Bullet Rye Whiskey 80
Baileys 68
Amaretto 68

COCKTAILS

Spørg efter vores cocktailkort

VINMENU

VINMENU 345
Vælg 1 glas til hver ret – 3 glas i alt. Specielt udvalgt af vores Sommelier

ALKOHOLFRI VINMENU 159
Gentle-Thai (smag af pære og ingefær) – Hibiscus (smag af sensommerbær) – Botanicals (smag af citrus og lime)

Alle priser er oplyst i DKK og inkl. moms