menukort
Vinkort

EN GOD START

CHAMPAGNE & MOUSSERENDE VIN

Crémant
90 / 445

André Clouet, Bouzy, Champagne
160 / 895

Botanicals, Kunstbryggeriet Far & Søn (Alkoholfri)
60 / 295

SNACK

ØSTERS

3 stk./ 6 stk.

Fine Poésie østers –
Peberrodsfløde – Dild – Agurk – Citron

120 / 200

KAVIAR

Kartoffelblinis – Kaviar –

Creme fraiche – Rødløg

265

FORRETTER

OKSETATAR 145

Løgchutney – Karl Johan emulsion – Puffet kartoffel – Sennepskorn

Weingut Knipser, Spätburgunder, Pfalz, Tyskland

GRAVAD LAKS 115

Brioche croutoner – Dild emulsion – Glaskål – Citrus gelé – Agurk

Chenin Blanc, Rustenberg, Sydafrika

RØDBEDE (vegansk) 110

Rødbede gelé – Røget mayo – Karse – Ristet rugbrødscrumble – Skovsyre

Château G de Guiraud, Bordeaux, Frankrig

HOVEDRETTER

TORSK 245

Blomkålspure – Cremet muslingesauce – Hasselnød – Syltet trompethat

Bodegas Merayo, Godello, Bierzo, Spanien

KRONEN PÅ VÆRKET
Rossini Kaviar 5 gr – 105

OKSEFILET 265

Karamelliseret knoldselleri pure – Syltede salatløg – Morkelsauce – Jordskokkechips

Cocoon, Zinfandel, Californien

TRØFFEL
Pr. Pers./ret – 95

CONFITERET ANDELÅR 265

Glaserede skalotteløg – Rødbede & portvinssauce – Syltede ribs – Kastanje puré

Ca’ Vendri, Valpolicella Ripasso, Veneto, Italien

KARTOFFEL & SELLERI POMMES ANNA (vegansk) 195

Syltede skalotteløg – Løg reduktion – Spinat pure – Enokisvampe

Weingut Heinrich, Natural, Burgenland, Østrig

DESSERTER

GATEAU MARCEL CHOKOLADEKAGE 115

Skovbærsorbet – Bærkompot

Dindarello, Maculan, Veneto, Italien

KRYDDERKAGE 115

Syltede kirsebær – Marengs – Pistacienødder – Saltet karamel iscreme

Château du Mont, Saint-Croix-du-Mont, Bordeaux, Frankrig

BÆRKOMPOT (vegansk) 115

Kage crumble – Kanel – Mynte – Vaniljeis

Claude Val, Sweet Muscat, Languedoc, Frankrig

3 DEJLIGE OSTE 135

Rav ost – Cumulublu – Gnalling – Sprødt – Knækbrød – Kompot

Fonseca, Tawny, Portugal

Spørg os om allergener

Alle priser er oplyst i DKK og inkl. moms

KAFFE

Espresso single/double 25/30
Americano 35

Macchiato 40

Cortardo 45

Cappuccino 45

Café au lait 45
Café Latte 50
Varm kakao 48

Iskaffe 55
Irish Coffee 105
Lumumba 105

TE

Perch’s Te 42
Spørg tjeneren om udvalget

PETER BEIER CHOKOLADE
1 stk. 29 / 3 stk. 75

MOUSSERENDE/CHAMPAGNE

NV Crémant de Lemoux 90/445

NV Andrè Clouet Brut, Champagne, France 160/895

Kunstbryggeriet Far & søn, Botanicals (alkoholfri) 60/295

HVIDVINE

FRANKRIG

2020 Claude Val, Languedoc, Colombard 80/345

2020 Hunawihr, Riesling, Alsace  535

2020 Chateau Guiraud, Bordeaux 135/625

2021 Guy Saget, Sancerre, Pouilly-sur-Loire 585

2019 Le Domaine d’Henri, “Saint Pierrre”, Chablis 655

2018 Mâcon Fuisse, V. Girardin 125/575

2020 Meursault, Le Limozin, Bader Mimeur, Bourgogne 950

TYSKLAND

2021 Riesling, S.A. Prüm, Halbtrocken, Mosel 115/550

2017 S.A. Prüm, Riesling, Kabinett, Mosel 595

2021, Weingut Knipser, Sauv.Blanc, Pfalz 635

SPANIEN

2020 Bodegas Merayo, Godello, Bierzo 135/625

2019 As Sortes, Rafael Palacio, Valdeorras 850

USA

2020 Sebastiani, Chardonnay, Californien 625

2018 Freemark Abbey, Chardonnay, Napa Valley 875

SYDAFRIKA
2021 Rustenberg, Chardonnay, Stellenbosch 120/550

ITALIEN

2021 Cantina Cellaro, Solea Grillo, Sicilien 110/525

2021 La Tunella, Pinot Grigio, Friuli 575

NEW ZEALAND
2018 Astrolabe, Chardonnay 625

ROSÉ

2021 SKGN Cuvee L’Escale, Frankrig 85/380

2021 Château du Monteaud, Frankrig 400

RØDVINE

FRANKRIG

2020 Beaujolais Village, Sabot 435

2020 Gevrey Chambertin, Faively VV 1150

2019 Coudoulet de Beaucastel, Côtes-du-Rhône 725

ITALIEN

2020 Palazzo Mio, Puglia 80/345

2018 Rimbalso, Le Ville di Antanè 445

2019 Ripasso, Cá Vendri, Veneto 135/625

2019 Barbera d´Alba, Bruno Rocca 710

2017 Amarone, Cá Vendri, Veneto 895

2017 Barolo, Grimaldi, Piemonte  850

2016 Brunello, Silvio Nardi, Toscana 980

SPANIEN

2020 Mencía Bodegas Merayo, Bierzo, Galicia 425

2020 L´Obaga, Priorat 445

2019 Hacienda Monastario, Crianza, Ribera del Duero 880

2017 Flor de Pingus, Ribera del duero 1750

USA

2020 Cocoon, Zinfandel, Californien 135/625

2013 Freemark Abbey, Merlot, Napa Valley 995

2019 Bohan Dillon, Hirsch, Pinot Noir, Sonoma Coast 895

2018 Nielson by Byron, Pinot Noir, Santa Barbara County 695

NEW ZEALAND
2018 Astrolabe, Pinot Noir 625

DESSERTVINE

2020 Domaine L’Ermitage, Muscat, Languedoc,

Frankrig 80/495

2016 Fonseca LBV, Portugal  115/850

NV Fonseca, Tawny, Portugal 95/650

Castelnau de Suideraut, Sauternes, Frankrig 110/825

ALKOHOLFRIE DRIKKE

Sparkling Tea Blue 95/595

Kunstbryggeriet Far & søn 60/295

Hvidvin – Ebony Vale, Chardonnay 80/345

Rødvin – Ebony Vale, Cab. Sauvignon 80/345

Erdinger, Weissbräu 0.5I  75

Carlsberg, Nordic 45

Div. Alkoholfrie cocktail (spørg din tjener)

DIVERSE DRIKKEVARER

Sodavand 39
Honest lemonade 40
Flaskeøl 0,33 cl. 47
Lux. flaske øl 0,33 cl. Fra 65

FADØL                                               25 CL.     40 CL.

Tuborg Classic                                        48           72

Carlsberg                                                48           72

Grimbergen Double                                65           82

Grimbergen Blond                                  65           82

1664 Blanc                                             65           82

AVEC (3 CL.)

Martell Cognac VS 78
Martell Cognac VSOP 105
Martell Cognac Cordon Bleu 130
Martell Cognac XO 295
Armagnac Bas 1977 120
Grappa Di Otto Lune 80
Zacapa Rom 23 års 135
Mount Gay XO Rom 105
Woodford Reserve Bourbon 90
Bullet Rye Whiskey 80
Baileys 68
Amaretto 68

COCKTAILS

Spørg efter vores cocktailkort

VINMENU

VINMENU 345
Vælg 1 glas til hver ret – 3 glas i alt. Specielt udvalgt af vores Sommelier

ALKOHOLFRI VINMENU 159
Gentle-Thai (smag af pære og ingefær) – Hibiscus (smag af sensommerbær) – Botanicals (smag af citrus og lime)

Alle priser er oplyst i DKK og inkl. moms