Koncerter & Events
Kulinarisk Nytår
Glæd dig til en nytårsaften i gastronomiens tegn, hvor vi inviterer dig til at nyde årets sidste aften med udsøgte smagsoplevelser, god vin og en atmosfære, der emmer af fest, elegance og nærvær.
Aftenen begynder med boblende champagne og nytårstale, inden vi byder indenfor i Restaurant 1861 til en gennemført 7-retters nytårsmenu. Hvert eneste servering er nøje afstemt med vinvalg udvalgt af vores sommelier – en kulinarisk rejse, hvor råvarer, håndværk og vin går op i en forførende helhed.
Efter middagen skruer vi op for stemningen, når DJ’en sørger for de rette toner til aftenens fest. Når rådhusklokkerne slår, skåler vi i champagne og nyder klassisk kransekage, mens nytårshimlen lyser op over os i et magisk øjeblik.
Herefter fortsætter aftenen med natmad og gode samtaler, mens musikken spiller og det nye år tager sin begyndelse.
…Og dagen derpå? Her venter en stor nytårsbrunch, så du kan starte 2027 med ro, smag og god energi.
Velkommen til en aften i gastronomiens tegn – en kulinarisk nytårsfest, du sent vil glemme.
PROGRAM
Kl. 13.00 – Rory Bar & Lounge er åben for køb af drinks og forfriskninger
Kl. 14.00 – Hattebaren åbner – kom og vælg en festlig hat til aftenens fest
Kl. 15.00 – Mulighed for check ind på værelset
Kl. 17.45 – Champagne og nytårstale
Kl. 18.15 – 7-retters nytårsmenu hvortil vores sommeliers specialudvalgte vinmenu serveres
Kl. 22.00 – Kaffe, Peter Beier chokolade og en avec
Efter middagen sætter DJ’en stemningen med lækker musik
Kl. 24.00 – Rådhusklokker og nytårsbrag
Vi springer sammen ind i det nye år med champagne, kransekage og fyrværkeri
Kl. 01.00 – Natmad
1. januar 2027
Kl. 07.30-12.00 – Nytårsbrunch
Kl. 11.00 – Senest check ud
MENU & VINE
1. servering
Amuse bouche
Østers – grønt æble – dild
Kongekrabbe – citrus – bergamot
Foie gras – brioche – solbær
2. servering
Kaviar
Vaffel – friskost – urter – løg
2024 Chablis Vieilles Vignes, Pascal Bouchard
3. servering
Hummer & kammusling
Salturt – rape di cima – løjrogn – syre
2021 Riesling Trocken, Westhofener aus Ersten Lagen, Groebe
4. servering
Vesterhavstorsk
Spinat – brioche – dijonsennep – citron
2024 Godello, Bodegas Merayo, Bierzo
5. servering
Pithivier
Okse – svampe – trøffel – fava – kålskud
2024 Le Volte dell Ornellaia, Bolgheri
6. servering
Skovmærke
Bær – honning
7. servering
En Surprise
Chokolade tonkabønne · hyben
2019 Crusted Port Fonseca
Menuen kan vælges som pescetaisk eller vegetarisk ved forudbestilling.
Alkoholfrit alternativ til vinmenuen kan vælges ved forudbestilling.
Vi tager forbehold for ændringer i menuen og program
Vi gør opmærksom på at minimumsalder er 18 år ved dette event. Der er ikke adgang til pool club i dette ophold.
