STRAND- & BADEHOTEL SIDEN 1861

Festarrangementer i separat banquetlokale

Nedenfor finder du vores forslag til festarrangementer, ligesom vi naturligvis meget gerne sammensætter et arrangement nøjagtig efter dine ønsker.

Festarrangementer
Shakespeare arrangement

Shakespeare arrangement

Som Ophelia arrangement, plus

  • Husets cognac eller likør til kaffen
  • Fri bar med husets hvid- og rødvin, øl & spiritus i 2 timer
  • Natmad

Pr. person:
DKK 1.295,00

 

Ophelia arrangement

Ophelia arrangement

 

  • Separat banquetlokale
  • Elegant opdækning inkl. blomsterdekorationer
  • Marienlyst velkomstdrink
  • 3-retters sæsonmenu (forret, hovedret og dessert)
  • Husets hvid-, rød- og dessertvin ad libitum under middagen
  • Isvand
  • Kaffe med petit four

Pr. person:
DKK 858,00

Receptionsbuffet

  • Koldrøget laks, peberrod og malt
  • Håndpillede rejer, creme fraiche
  • Panna cotta og dildagurk
  • Tun, wasabi mayo og tangsalat
  • Bruschetta, syltede tomater og basilikum
  • Okse, kartoffel og bearnaise creme
  • Chorizo, salvie og grønne tomater
  • Comte, sprødt og sødt
  • Ananas, druer og bær
  • Røgede mandler, syltede oliven og cashew nødder
  • Sarah Bernhardt og nougat delight


Pris pr. person: DKK 318,00

Receptionsbuffeten er et let måltid til et stående selskab. Skal buffeten udgøre det for et helt måltid er der et tillæg på DKK 98,00

 

Arrangementspriserne er gældende ved minimum 25 deltagere.
Menuen kan om ønsket udskiftes til vores store buffet.

Brunchbuffet

Vores brunchbuffet består af et udvalg af det klassiske, nutidige og moderne køkken. Vi vil bruge de danske råvarer i deres respektive sæsoner og gå efter økologiske råvarer, når de er tilgængelige.

  • Koldrøget laks, rygeost og dildagurker
  • Variation af charcuterie, dijon og surt
  • Fuldfed græsk økologisk yoghurt og islandsk inspireret skyr
  • Vores musli, syltet frugt, marmelade, chokoladecreme og honning fra Helt
  • Pølser, bacon, røræg, brasede kartofler og pandekager
  • Skåret frugt, ananas, melon, druer osv.
  • Oste, sødt og sprødt
  • Rugbrød, boller, croissanter og grovbrød
  • Desserter og kager fra vores konditor
  • Kaffe, the, mælk og økologisk juice

Pris pr. person: DKK 325,00

Tilvalg

  • Smoothie – DKK 48,00 pr. stk.
  • Friskpresset juice, æble, ingefær, havtorn og gulerod – DKK 48,00 pr. stk.
  • Østers – DKK 25,00 pr. stk.
     

Der er selvfølgelig plads til individuelle ønsker, ændringer og andre tilvalg.

NB! Arrangementet er gældende ved min. 25 personer og en varighed af 5 timer. Ønsker I at fortsætte festen udover de 5 timer, gør vi opmærksom på, at der beregnes et tillæg på DKK 350,00 pr. tjener pr. time (1 tjener pr. 25 gæster - dog minimum 2 tjenere).

Frokost / Aften buffet

Vores store buffet er baseret på gode råvarer, bæredygtighed og så meget økologi som muligt, og serveres som en 3-retters buffet. Buffeten kan både til frokost og til aften.

De første fem retter som forret, herefter fire hovedretter og afslutningsvis det store ostebord og desserter.

 

Forret:

  • Koldrøget laks, peberrod, brændt syltet grønt og friteret brød
  • Rejer, røget creme fraiche og malt
  • Tun Nicoise
  • Torsk, blomkål, hasselnødder og grønne urter
  • Hvedekerner, grillet pigment og spidskål

Hovedret:

  • Gråsten unghane, hjertesalat, basilikum og parmesan
  • Langtidsstegt kalveculotte og cremet estragonragout
  • Oksefilet, krølfedt, timian, fløde og kartofler
  • Saltbagte kartofler med sourcream og onions

Oste & desserter:

  • Oste med sødt og sprødt
  • Desserter, frugt og kager fra vores konditor

Pris pr. person: DKK 425,00

NB! Arrangementet er gældende ved min. 25 personer og en varighed af 5 timer. Ønsker I at fortsætte festen udover de 5 timer, gør vi opmærksom på, at der beregnes et tillæg på DKK 350,00 pr. tjener pr. time (1 tjener pr. 25 gæster - dog minimum 2 tjenere).